相談した結果、伊勢海老や鮑がついている鉄板焼コーナー限定「オータムコース」とお肉をしっかり食べたかったので「スタンダードコース」にしました。
オードブル 1皿目
但馬牛焼き寿司 赤身肉二種
ランプ、イチボ
オードブル 2皿目
活伊勢海老のソテー アメリケーヌソース
ついさっきまで活きていた鳥羽の伊勢海老
サラダ
ローストビーフサラダ
神戸牛ミスジ、花びらだけ、白舞茸
目の前でサクッと焼いてくれます。
あったかいローストビーフは初めて♡
スープ
竹園特製ビーフコンソメスープ
約2日じっくり煮た
お肉、野菜、お塩のみで作られたコンソメ。
魚料理
活鮑ソテー 胡麻ビネガーソース
さっきまで活きていた鮑。
目の前で鮑を焼いてもらったのは初めて。
ちょっとシェアしてもらいました。
肉料理
ステーキ
・但馬牛サーロイン 50g
・神戸牛サーロイン 100g
秋の焼き野菜
しいたけ、ズッキーニ、なす、鳴門金時さつまいも
薬味
左から トリフのポルチーニペースト、わさび
マスタード、キャビア、トリフ塩
タレ、ソースで食べさせない！
一頭買いのお肉を冷凍せずに冷蔵保存してるので
焼いてもお肉が縮まない！
お食事
ガーリックライスまたは焼きカレー
青森県産ニンニク
トースト
・発酵バター
・ガーリックバター
・ホイップ
・はちみつポイップ
デザート
お茶菓子 コーヒー
あしや竹園 店舗情報
住所：兵庫県芦屋市大原町10-1 ホテル竹園芦屋 3F
TEL：0797-23-3322
営業時間：［ランチタイム］11:00～14:30(LO14:00)
［ディナータイム］16:30～21:30(LO21:00)
予約はレストラン一休からもできます！
