3話 トマトジュース
ジャパンフードファクトリークラスJ プレミアム トマトジュース ブラックラベル
岐阜県高山産ミニトマト1粒使用 無添加無塩
オランダ生まれのミニトマト(長細いプラム型)糖度8~11(いちごより甘い)完熟トマトジュース。
酸味控えめ、甘味強め。めっちゃ濃いトマトジュース。
4話 くさや・味噌
4話 八丈島特産 生干しくさや
青むろあじ
くさやは魚の塩漬けをつくるための液(くさや液)につけて作る
くさや液は乳酸菌、ビタミン、アミノ酸が豊富な健康食。発酵食品。
干物の味!? 超絶個性的な味わい。噛めば噛むほど奥深い味わい。
4話 ギノー 伊予のみそ
味噌が甘い。ホッとする味。
国産原料100%
麦麹をたくさん使っていて、塩分も低い
甘酒みたいに優しい味
普通のお味噌汁に比べて、数段まろやか
4話 銀座若菜 贅ZEI なめらか味噌漬寄せ豆腐
手土産にも人気。味噌漬けの豆腐。
チーズみたいなのにご飯に合う。豆腐そのものの美味しさ、大豆の甘味、旨味を感じられる。
発酵食ならではの独特の風味。お酒にも合う。
4話 銀座若菜 江戸たまご
味噌漬けの煮たまご。
じっくりと熟成させたお味噌の味わいが卵に染みてしみじみとうまい!